14 décembre 2009
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Coucou les filles !!!
Bon, mes fidèles, vous connaissez Stella, ma copine Stella !!!!
et bien grande nouvelle, elle a ouvert son blog !!!!
je vous invite à aller la voir, ici
Encouragez-là, et continuez à découvrir cette personne adorable !!!!
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Stella vous dit !!!
10 novembre 2009
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Stella vous dit
ingrédients :
30 gr de beurre
6 oeufs
150 gr de sucre en poudre
1 pincée de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
6 pommes
50cl de lait entier
1 citron
Pelez et coupez les pommes en dés après avoir retiré le coeur. Lavez le citron et rapez le zeste.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les pommes, la cannelle et le zeste de citron, laissez cuire 25 mn à feu doux...
Tapissez le moule à manquer de 6 cuillerées à soupe de sucre. posez sur le feu pour préparer un caramel bien doré.
Mixez la compote de pomme
Battez les oeufs en omelette avec le reste du sucre, ajoutez le lait, puis la compote...mélangez bien. Versez dans le moule et laisser cuire 55 minutes au four
Laisser refroidir
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Stella vous dit !!!
10 novembre 2009
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Vous allez dire que pour quelqu'un qui veut mincir, je pousse un peu...mais là, je n'y suis pour rien, puisque c'est
Stella, qui vous dit
Ingrédients:
1,2 kg de pdt
400 gr de tomme jeune
50gr de beurre
2 cs d'huile
1 bouquet de persil plat
sel poivre
Pelez les pommes de terre, rincez-les et séchez-les puis coupez-les en petits morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle anti-adhésive. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mettez les pommes de terre à dorer en les faisant sauter régulièrement ou en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient colorées de toutes parts. Puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 10 min en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cour.
Salez-les légèrement, poivrez-les puis ajoutez le fromage en lamelles, couvrez et prolongez la cuisson de 2 à 3 min, le temps de laisser fondre le fromage.
Parsemez de persil ciselé et servez de suite. Bon appétit !!!!!! et pour bien faire, le dessert suit !!!!
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Stella vous dit !!!
1 novembre 2009
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Prise par notre amie stella...
je voulais vous en faire profiter...
et voici un joli paysage d'automne de par chez elle !!!!
Ceci est un article programmé, quant à moi, j'essaie de vous prendre quelques photos du midi, pour quand je reviens mercredi !!!!
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Stella vous dit !!!
28 octobre 2009
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Ou plutôt, moi, je tenais à vous montrer, parce que je suis trés trés fière d'elle !!!!
Petit retour dans le passé : Stella n'est pas à la base une brodeuse, mais une PR comme moi !!!
Ne vous sauvez pas, c'est pas contagieux...
Donc, ma stella, c'est ma 1ère grande rencontre sur le Net, on s'est connues sur le forum d'Au Féminin pour les polyarthrites rhumatoïdes...et on a bien sympathisé, toutes les 2 (enfin, là, c'est moi qui cause, je ne sais pas ce qu'elle en pense !!!!), et notre rencontre en chair et en os cet été à pour moi renforcé cette amitié...
et à force de m'entendre parler de petites croix, Stella a voulu essayer...
elle vient de m'envoyer la photo de son Bonzaï terminé,
je vous le montre...
et moi, je dis "chapeau bas", parce qu'elle n'avait jamais fait de petites croix...personne pour lui montrer, et le modèle n'est pas un 1er prix de facilité !!!!
BRAVO MA STELLA !!!!
Maintenant, Chéri, il n'a plus qu'à faire le cadre, hein !!!!
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Stella vous dit !!!
26 octobre 2009
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Stella vous dit....
Elle est toute mimi, cette stella, elle pense à celles d'entre nous qui veulent faire attention!!!
Ingrédients
- 180 g de thon (en boîte) au naturel
- 15 cl de crème liquide à 5% de MG
- 1 petit suisse 0% MG
- 1 citron jaune
- 1 échalote
- 1/2 botte de ciboulette
- 1/2 botte d'aneth
- sel poivre
Préparation
Effeuillez, lavez et hâchez l'aneth. Lavez et ciselez la ciboulette. Pelez et hâchez finement l'échalote.
Versez la crème liquide dans une casserole et portez à ébullition 2 à 3 min. Hors du feu, incorporez le petit suisse et mélangez.
Egouttez et émiettez le thon à l'aide d'une fourchette, ajoutez-le au contenu de la casserole. Mélangez et ajoutez la ciboulette, l'aneth, quelques gouttes de citron et l'échalote.
Assaisonnez et mélangez énergiquement. Réservez au frais 1 heure.
Servez bien frais.
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Stella vous dit !!!
15 octobre 2009
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Stella vous dit
Stella m'a envoyé cette recette il y a quelques jours, et je n'avais pas pris le temps de vous la mettre...
Elle a pensé à moi; qui suis gourmande de fromage de chèvre...
Mais je ne veux pas être égoÏste, je vous en fais profiter
Pour 6 personnes :
200 gr de fromage de chèvre frais
80 gr de beurre
50 gr de farine
1/2 litre de lait
5 oeufs
1 bouquet de ciboulette
sel, poivre
émiettez le fromage de chèvre
lavez, séchez et ciselez la ciboulette
faire fondre 60 gr de beurre dans une casserole et versez la farine d'un seul coup, mélanger
Faire cuire en remuant, et incorporer le lait en remuant
laisser cuire environ 7 minutes, jusqu'à épaississement
poivrer
ajouter le chèvre émietté et la ciboulette
laisser refroidir
ajouter les 5 jaunes d'oeufs
Monter les blancs d'oeuf en neige avec le sel, puis incorporez délicatement à la préparation
beurrez un moule à soufflé (ou plusieurs petits), et verser le mélange dedans
Laissez cuire 30 minutes sans ouvrir le four...
Servir aussitôt
Moi, je n'ai pas testé encore, mais çà ne saurait tarder...
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Stella vous dit !!!
8 octobre 2009
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Stella vous dit
Elle a pitié de nous, et nous donne cette fois une recette wetwet, donc autorisée en période de régime !!!!
4 personnes .
120 g de macaronis coupés , 1/2 litre de lait écrémé , 60g de jambon d'york sans gras ni couenne , 60g emmental rapé , 2 oeufs , 4 pincées de noix de muscade , sel , poivre .
allumez le four th 8 , beurrez un plat à gratin .
coupez le jambon en petits cubes .
faire précuir les pâtes 5mn dans de l'eau légèrement salée puis égouttez les .
faites bouillir le lait avec le sel ( facultatif le sel ) ,poivre , muscade dans une grande casserole . ajoutez les pâtes et laissez les cuire 5 à 6 mn , elles doivent être très cuites .
cassez les oeufs dans une terrine et fouettez les avec un peu de lait de cuisson des pâtes . versez le contenu de la casserole dans la terrine et mélangez .
versez le tiers de la préparation dans le moule , parsemez de la moitié des cubes de jambon et du tiers de fromage et continuez ainsi en terminant par une couche de fromage .
glissez le plat au four et laissez 20mn jusqu'à ce que le plat soit bien doré . servez chaud .
Régalez-vous...
Quant à moi, je ne sais pas ce que je vais faire au diner ce soir...mais il va falloir que je vous mette ma recette de tourte, c'était un régal... (mais là, c'était pas light du tout du tout....)
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Stella vous dit !!!
8 octobre 2009
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Stella vous dit
Temps de préparation : Temps de préparation : 30 min repos : 1 h Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients :
Pour 6 personnes: 1 kg de carottes 200 g de marrons cuits 2 oeufs entiers + 2 jaunes 20 cl de crème fraîche 2 cuil. à soupe rases de fécule de maïs 4 cuil. à soupe d’herbes finement ciselées (persil plat, cerfeuil, estragon, ciboulette) + quelques brins entiers pour la décoration 1 cuil. à soupe 1/2 de cumin moulu 30 g de beurre ramolli sel poivre 1 cuit vapeur 1 moulin à légumes grille fine 1 tamis fin 1 jatte 1 bain marie 1 terrine
1 Coupez 200 g de carottes en fi nes tranches dans la longueur et le reste en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres (15-20 minutes). Beurrez la terrine. 2 Passez les rondelles de carottes au moulin à légumes grille fi ne. Laissez égoutter la purée dans un tamis fi n, 30 minutes. 3 Mélangez la purée de carottes, les oeufs entiers battus avec les jaunes, la fécule délayée dans la crème fraîche, le cumin et les herbes ciselées. Remplissez la terrine, par couches successives, de purée piquetée de marrons émiettés et de lamelles de carottes. Couvrez de papier sulfurisé. 4 Faites cuire au four dans un bain-marie, à 180 °C (th. 6), 45-50 minutes. Laissez reposer, 15 minutes, four éteint et ouvert. Démoulez sur un plat. Décorez des herbes entières. Servez tiède ou froid.
L'avis de Stella :
alors j'ai fais cette recette , j'ai fais quelques changements car si cela à l'air simple en fait c'est fastidieux!
donc j'ai fais purée de carottes que j'ai passé au robot ensuite une boîte de marron que j'ai passé aussi au robot , ça fait poudre !
le tout mélangé avec la crème , oeufs , farine ( j'avais pas de fécule ) j'ai mis persil et ciboulette mais j'ai fais l'erreur de mettre du cumin ça gâche tout les autres gouts , sinon je le referai en entrée avec de la salade , froid ou tiède mais sans cumin !
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Stella vous dit !!!
7 octobre 2009
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Stella vous dit
Une recette sympa, et de saison, pour l'hiver à venir...
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 25 min
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients :
Pour 4 personnes:
200g de Morbier en lamelles 2 courgettes 600g de pommes de terre à chair ferme 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre
Peler les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles assez fines. Laver les courgettes et les couper en rondelles de la même épaisseur. Peler l’oignon et l’émincer. Faire revenir l’oignon à la poêle avec les pommes de terre une dizaine de minutes et réserver. Faire ensuite revenir les courgettes 5 minutes. Dans un plat à gratin, alterner les rangées de pommes de terre, de courgettes et de lamelles de Morbier. Saler, poivrer et passer au four préchauffé à 200° C environ 25 minutes.
Bon appétit !!!!
Moi, je salive déjà....
Published by Minouche
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Stella vous dit !!!
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